Bamija

  • on Mart 21, 2019
  • Likes!

Sastojci:

  • 1 kilogram teletine ili junetine bez kostiju
  • 500 grama crvenog luka
  • 150 grama suhe bamije
  • 1 decilitar ulja
  • 100 grama maslaca
  • sol
  • mljeveni biber
  • aleva paprika

Priprema:

  • Luk sitno izrežite i pržite na ulju dok ne požuti.
  • Izrežite meso na sitnije kockice i prodinstajte sa lukom dodajući, ako je potrebno, fildžan tople vode.
  • Dok se meso dinsta u posebnoj posudi obarite bamiju u vodi u koju ste dodali malo sirćeta (da se bamija ne bi raspala).
  • Kada je meso napola izdinstano, dodajte ocijeđenu bamiju i kuhajte dok i meso i bamija ne budu skuhani.
  • Smanjite vatru i dodajte maslac.
  • Po potrebi dodajite vodu, ali uvijek mlaku i po fildžan.
  • Kada sjedinite bamiju sa mesom više je ne smijete miješati kuhačom već ako je potrebno malo protresite šerpu.
  • Pred kraj bamiju začinite (posolite, pobiberite i dodajte alevu papriku).
  • Prije posluživanja dotjerajte joj ukus (po Vašem ukusu) i ukrasite limunom.

Komentariši

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *