Uštipci – razvijani

  • on Februar 10, 2019
  • Likes!

Sastojci:

  • 2 Jaja
  • 1 velika šolja jogurta (350 ml)
  • 1 kaškica sode bikarbone
  • otprilike 550-650 g brašna

Priprema:

  • U jednu posudu sipajte jogurt i jaja, zatim dodajte kaškicu sode bikarbone i sa metlicom za snijeg dobro promiješajte. Polako dodajte otprilike ¾ količine brašna. Nek vam ostane 100-150 g brašna da ga dodate po potrebi.
  • Mijesite tijesto (rukom ili kuhinjskom mašinom) dok se ne počne odvajati od posude. Tad ga izvadite na pobrašnenu podlogu, jos malo ga mijesite i formirajte kuglu. Kuglu presijecite na 4 komada iste veličine. Svaki komad razvaljajte sa valjkom na otprilike 0,5-1 cm debljine i režite u oblik koji želite. Klasični oblici su trokutići ili romb. Naravno možete ih praviti i u drugim oblicima.
  • U tavu sipajte ulje 1 cm dubine i dobro zagrijte. Kad se ulje zagrijalo, stavite prve uštipke i smanjite vatru (npr. sa 9 na 7) jer dobiju lijepšu boju i ne gore tako brzo.
  • Ostavite ih da se malo napušu i nakon 2-3 min okrenite ih kad dobiju svijetlo smeđu boju.
  • Vadite ih na tanjir obložen kuhinjskim papirom da upije višak masnoce. Servirajte najbolje tople sa svježim sirom, kajmakom, nutelom itd.

 

Savjet: Tijesto možete slobodno 1-2 dana držati u frizideru. Tako tijesto možete pripremiti navečer i ujutro samo razvaljati, izrezati i peći. Uštipke kao tanje trake možete servirati uz hladne plate ili predjelo. U ovom slučaju smanjite temp. pri pečenju i prije ih izvadite iz tave da vam ne izgore ili se isuše.

Komentariši

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *