Tarhana

Sastojci za tarhanu: 
  • 4 jajeta,
  • 1 kašika soka od paradajza,
  • 300 g bijelog brašna

Sastojci za čorbu: 

  • 100 g tarhane,
  • 300 g paradajza,
  • 1,5 l mesne supe,
  • 1 kašika maslaca,
  • 1 kašika brašna,
  • mljevena paprika,
  • biber po ukusu.

Priprema tarhane: 

  • Od jaja i brašna zamijesiti tijesto.
  • Najbolje je kada odstoji dva-tri dana u platnenoj vreći.
  • Nakon toga, tijesto izrendati tako da se dobiju veće mrvice.

Priprema čorbe: 

  • Paradajz izrendati da bi se dobio sok (može da posluži i paradajz sos).
  • Na rastopljenom maslacu propržiti brašno.
  • U zapršku od brašna dodati sok od paradajza pa sve dodati u supu. 
  • Staviti da prokuha, pa dodati tarhanu i kuhati još 30 minuta.

Posluživanje: 

Servirati posuto biberom i alevom paprikom.

Komentariši

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *